|
|
Lasagne Van Groene Kool En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g lasagne
-1 groene kool
-400 g verse zalm
-40 cl vloeibare room
-1 doosje saffraandraden
-2 uien
-2 el gehakte peterselie
-1 el gehakte dille
-50 g feta kaas
-2 el Griekse olijfolie + voor het invetten van de ovenschaal
-1 kruidentuiltje
-zout en peper
Voorbereiding:
-maak de koolbladeren los, spoel ze af en blancheer ze 5 min in gezouten kokend water en laat ze dan uitlekken en dep ze droog
*verwijder de nerven en hak ze fijn*
Bereidingswijze:
-breng 1 liter water aan de kook met het kruidentuiltje, peper en zout
-dompel er de zalm in onder en pocheer gedurende 5 min en laat dan uitlekken
-schoonmaken en fijn hakken
-meng de zalm met de kool
-maak de lasagne klaar in gezouten water volgens de verpakking
-haal ze er een voor een uit met een schuimspaan en leg ze plat, apart op een handdoek
-pel en hak de uien fijn en fruit ze in de olie
-doe de room erbij en de saffraan en breng aan de kook en roer om
-voeg de dille en peterselie erbij met peper en zout
-bedek de bodem van de in geoliede schotel met een beetje saus
-bouw de bereiding op door lagen lasagne af te wisselen met stukjes van de zalm/kool
-bestrooi de bovenkant met feta kaas
-15 min in de hete oven bakken
|
|
|